Cake de leche condensada

INGREDIENTES:

120gr. de harina

50gr. de mantequilla

4 huevos

1 sobre de levadura

Un poco de esencia de vainilla

370 gr. de leche condensada (la lata pequeña)

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es derretir la mantequilla en el microoandas para que nos sea más fácil a la hora de mezclar.

En un bol ponemos los 4 huevos, la leche condensada y la mantequilla, y batimos hasta que nos quede una mezcla espumosa.

Cuando tengamos la mezcla lo bastantemente espumosa, añadiremos la harina, la levadura y la esencia de vainilla, y batimos durante unos minutos, para que la mezcla consiga bastante aire y nos quede el cake esponjoso. Yo utilicé el batidor y lo deje durante 3 o 4 minutos.

 Mientras la dejamos batir, en el caso de que lo hagáis a máquina, pondremos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue al molde cuando lo horneemos, otra opción también puede ser utilizar papel para hornear, el spray para desmoldar… etc. Yo esta vez preferí hacerlo de la manera más tradicional

Ahora solo nos queda poner la masa en el molde y con el horno, precalentado a 180ºC lo hornearemos durante 30 minutos aproximadamente.

OBSERVACIONES:

Para decorarlo, utilicé azúcar en polvo que no admite agua, de esta forma evitamos que se nos funda con el cake si aun esta tibio.

INGREDIENTES:

• 120gr. de harina
• 50gr. de mantequilla
• 4 Huevos
• 1 sobre de levadura
• Un poco de esencia de vainilla
• 370gr. de leche condensada ( la lata pequeña)

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