No me he podido resistir subir este post, tengo muy muy buenos recuerdos de las flores del calabacin, es una lástima que sea misión imposible hacerse con ellas, por lo menos por mi zona.
Os dejo esta receta espero os animeis.
Ingredientes:
Para la masa:
Para la masa:
1 1/4 tazas de harina (o la misma cantidad de mezcla de Juana de harina sin gluten )
la sal generosa pizca de mar o sal kosher
1 barra (115gr) de mantequilla fría, sin sal, cortada en 1/2 "cubos de
1/4 taza de agua helada
una mezcla de huevo ( yema de huevo, una pizca de sal, las salpicaduras de agua, mezclados)
la sal generosa pizca de mar o sal kosher
1 barra (115gr) de mantequilla fría, sin sal, cortada en 1/2 "cubos de
1/4 taza de agua helada
una mezcla de huevo ( yema de huevo, una pizca de sal, las salpicaduras de agua, mezclados)
Mas rápido, la podéis comprar ya hecha.
Para el relleno:
2 huevos grandes
1 taza de leche
sal y pimienta al gusto
1/2 taza de albahaca fresca sin apretar
1/4 cucharadita nuez moscada recién rallada
4 oz de queso feta, desmenuzado
de 8 a 10 flores de calabaza
Para el relleno:
2 huevos grandes
1 taza de leche
sal y pimienta al gusto
1/2 taza de albahaca fresca sin apretar
1/4 cucharadita nuez moscada recién rallada
4 oz de queso feta, desmenuzado
de 8 a 10 flores de calabaza
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